1
把芥兰洗尽去皮切片。
2
起油锅，下姜末蒜末爆香，倒入芥兰爆炒1分中，放入1勺米酒，快速翻炒，再放入半勺白糖，快速翻炒，然后放入少许清水小煨一下。
3
最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。这道菜只需要5分钟就可完成，清淡中带有微微姜酒的味道，很暖胃的感觉。冬天的芥兰味道极好。
小窍门
炒芥兰必不可少就是姜和米酒，去掉寒气有着让冬天里暖暖的味道。
使用的厨具：炒锅
食材明细
芥兰400g
蒜适量
姜适量
白糖适量
米酒适量
盐适量
油适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
标签：芥兰,家常
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